味道由我做主
2019-03-22
1.高筋面粉加适量盐水，盐水用温的。放面包机高速搅拌15分钟。
2.拿出面团。静置20分钟发面。
3.面团抹油擀开，切成长条。
4.抹油拉成长条盘在盘子里，防止面条黏在一起用油抹上。
5.拉面。烧开水下锅。
6加上炒熟的蔬菜、肉丝，搅拌！开吃！
面适量用凉水加少许盐和成面团，盐不要太多，多的话后面拉不开，少的话不劲道。尽力的揉5分钟左右，面揉的软硬适度时，把面压成薄饼状，两面抹上花生油，上面盖上保鲜膜，饧20分钟左右。再尽力的揉面5分钟左右，然后把面团切几条，手上蘸少许油把面搓成比筷子粗的条盘到不锈钢盆里，再在上面抹上油，然后用保鲜摸封上，再饧一个小时左右。
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