家乐食美
2017-11-28
1.买回来的鸡胸肉切成小块
2.放入食盐、胡椒粉、酱油、料酒腌制半个小时
3.腌渍好的鸡肉块沾上面粉
4.裹好面粉再沾上蛋液
5.最后裹上一层面包糠，所有全部做好做成生坯
6.炒锅放油，六成热时放入鸡米花，中小火炸至成金黄色即可捞出
沾好面包糠的鸡块用手稍微攥一下就能成圆形。炸鸡米花的时候油温要低，要用中小火慢炸，否则油温高，鸡块容易出现外糊里生的情况
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鸡米花