1.柚子拨开肉跟皮分开
2.用小刀取出白色那一层皮削的越薄越好,这样会比较不会苦
3.皮切成丝,切好弄点盐巴搓搓这样可以去除苦味
4.盆里加点水泡个2个小时
5.肉掰成在盆子弄散了,最好不要有白色的那一部分要清楚掉这样比较不会苦,拿一个锅下面放泡好的柚子皮上面铺柚子肉
6.锅里加入末过柚子肉就可以,也不用加太多水,用大火煮开再用中火慢慢煮
7.煮到稍微有点浓稠的时候加入适量的冰糖(这个以个人口味添加),这时候就要多加注意哦!最好是在旁边看着,越来越容易粘锅的
8.大火收汁
9.完成熄火,拿个玻璃瓶洗好备用,等凉的时候在装到瓶子在加适量的蜂蜜搅拌,不要装太满哦。给蜂蜜喘气的机会
时刻要注意火候的掌控
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