冰糖姑娘
2018-01-05
1.准备好半只新鲜的鸭
2.老卤水倒入锅里加入拍扁的姜
3.加入盐煮沸卤水（老卤水原本就有味的，但是味比较淡了所以需要入适量的盐这样煲出来的鸭肉才比较有味）
4.卤水煲沸后加入处理好的鸭肉
5.盖上锅盖大火煲沸后转小火煲1小时左右，后在锅里焖2小时以上
6.取出卤好的鸭肉剁块就可
1.如果没有老卤水或老卤水不多，可以再配一些卤汁的材料加水一起煲2.或是原本的老卤水颜色不够深的可以再加点生抽和老抽
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