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自制卤水鸭

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自制卤水鸭
煮煮凤凰 2018-03-06

自制卤水鸭

准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
自制卤水鸭做法图解1)

1.光鸭半只,清洗后,剁去肥油

步骤二
自制卤水鸭做法图解2)

2.香料备用

步骤三
自制卤水鸭做法图解3)

3.炒锅入适量清水,把香料放入烧开转小火将香料熬出香味,我用了约半小时

步骤四
自制卤水鸭做法图解4)

4.把鸭子放入,加盖大火烧开后,转小火煮

步骤五
自制卤水鸭做法图解5)

5.中途适时翻动几下,并把卤汁浇上鸭身没水浸泡的地方,继续煮至鸭子熟透

步骤六
自制卤水鸭做法图解6)

6.鸭子煮熟后,留在卤汁中浸泡约1小时,食用时捞起斩件即可

剩下的卤汁不要倒掉,冷藏起来可以下次再用。

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