酒中君子
2018-03-14
1.京包洗好切丝、火腿和半肥瘦猪肉切条，姜葱和河粉一切备好
2.起油锅，把鸡蛋先下锅煎一下，装起备用
3.再把半肥瘦的肉条下锅煎炒出油至金黄
4.火腿和姜丝加入肉脯里煸香，装盘备用
5.锅里有余油，下京包加少量盐炒至断生
6.把河粉盖在刚断生的京包上
7.快手把煎好的蛋、炒香的火腿和葱花加入锅里，洒上酱油一起翻炒
8.一边翻炒一边用筷子拌匀，双手齐下，大功告成
炒粉或炒面之前在油锅里先煎个鸡蛋，煎蛋后的锅炒粉面就不会糊?底。
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