小饭馆馆
2018-01-12
1.芹菜去叶，酸菜，瘦肉洗净。
2.猪肉切薄片放生粉，生抽，盐腌制。
3.红萝卜，芹菜切段，酸菜切细条。
4.酸菜用干锅炒干水分。（无需放油）
5.炒干水分后放少许油翻炒备用。
6.锅烧热放油，放猪肉炒变色。
7.再放入胡萝卜，芹菜，少许盐，生抽翻炒。
8.再倒入酸菜。
9.混合一起炒匀，放少许清水，生粉勾薄芡起锅待用。
10.河粉（也叫米粉，是用米做成浆制成的）
11.锅烧热放油，放入河粉，放少许生抽，盐用筷子来炒。
12.将河粉炒软入味，再放入葱花香菜拌匀。
13.拌匀盛盘。
14.将刚才炒好的猪肉芹菜，倒在米粉上，吃时拌匀就行。
无
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