啤酒屋
2017-12-15
1.手剥虾仁，控干水分，用少许盐和油起浆，放冰箱冷藏2小时
2.鸡蛋分离蛋清和蛋黄
3.分别隔水蒸熟，切丁备用
4.低温油锅溜虾仁至半透明
5.加入鸡蛋丁快速翻炒，加入盐，鸡精，香葱出锅，在浆虾仁的时候加过盐，所以最后只要加一点就行
6.出锅装盘
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