流年好饭碗
2017-11-28
1.买的干海带丝，要提前温水泡开，然后冲洗干净。
2.买回来整张千张，加工两刀，放入开水锅里焯水捞出过冷水。
3.海带丝放入开水锅里焯水捞出过冷水。
4.冷却的千张切成丝。
5.等待海带丝和千张焯水的时候，可以把红椒切丝，生姜切丝，干辣椒折断，蒜头拍碎，花椒几粒备用。
6.热锅下油，倒入除红椒之外的其他配料，爆香。
7.下海带丝翻炒。
8.加入千张丝翻炒。
9.加入红椒翻炒。
10.沿着锅沿内侧加入少许醋，锅子的温度会让醋味散发开来。加入适量盐翻炒。
11.最后加入少许鸡精，翻炒均匀，出锅装盘。
沿着锅沿内侧加入少许醋，锅子的温度会让醋味散发开来。炒海带丝一定要放点醋才好吃。
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