1.鲜鱿切花,(可以让商家帮忙)用盐抓洗干净,
2.荷兰豆去头和两旁的筋,青蒜切段,蒜头拍扁,
3.炒锅下油,下蒜头炒香,
4.下荷兰豆,
5.翻炒几下至变色,加入处理好的鲜鱿翻炒,
6.加少许水,
7.然后下葱段,
8.最后放盐和蚝油调味就可以了。
这两种食材炒的时候一定要快,既保留了荷兰豆清脆的口感,也保留了鲜鱿的鲜嫩~
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