相望厨海
2017-12-05
1.杏仁粉和糖粉用料理机打几秒
2.再过筛一遍，会更细腻
3.蛋清分三次加入细砂糖，打至干性发泡
4.将过筛好的粉类倒进打发好的蛋白里
5.拌均匀，拌好后的杏仁糊状态是滴落下来不会马上消失，取少量备用
6.将拌好的杏仁糊装进裱花袋里，裱花袋装入一个小圆形裱花嘴，没有的话就剪开一个口子吧。
7.挤在高温布上
8.那备用的少量马卡龙糊加入一点可可粉，拌好。如果太稠的话可以加一点蛋清
9.将可可糊装进裱花袋里，剪开一个小小的口子，在挤好的圆形面糊上画上你喜欢的文字或图案。
10.放在干燥有风的地方晾至表面形成软壳即可。
11.烤箱预热140度，中下层烤15分钟左右
12.装进漂亮的马卡龙盒子就OK啦
烤制时间因各烤箱的脾气而定
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