生吃小丸子
2017-12-04
1.生菜两三片洗净铺盘子里。
2.姜切片，葱切段，不爱吃葱的，葱切长一点，方便挑出来。
3.大排洗净。
4.两面都用刀背呈井字形敲打，敲段肉筋，肉质更细腻。 所有的大排都敲好后，用料酒、生抽、白胡椒粉腌制15分钟。
5.准备淀粉和面粉的混合粉。
6.把腌制好的大排两面都裹上面粉。
7.热锅倒油，下大排煎。
8.两面都煎好。盛起备用。继续煎其他的。
9.所有大排煎好后，倒入锅中。
10.加入老抽、白糖、生姜片，适量水，大火开煮。
11.汤汁稍微收一下，起锅盛盘，撒上葱段装饰提香即可。
两面都用刀背呈井字形敲打，敲段肉筋，肉质更细腻。所有的大排都敲好后，用料酒、生抽、白胡椒粉腌制15分钟。
红烧大排是一道色香味俱全的家常菜，味道甜咸，肉质鲜嫩，烹饪难…
大排面一直都是餐桌上的必备美食之一，大排、青椒，红椒调料为主…
红烧猪大排材料有，酱油，榨菜，猪大排，先把猪大排用开水烫下，…
在北方过年杀猪宰羊已经是一种习俗，或者说是一种文化了，人们为…
红烧大排