吃菜不是饭
2017-12-29
1.1：今天我选这五花肉不太好，凑合着
2.2：五花肉洗净去皮，爱吃猪皮的别丢，可以做其它菜。
3.3：我把五花肉切两段，翻烤的时候没那么麻烦（个人爱好），放料酒，黑胡椒粉，叉烧酱
4.4：搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少24小时。
5.预热5到10分钟，把肉放进烤箱中层，190度，上下热，40分钟。中间间隔两三次把肉拿出来刷一次腌制肉的酱，翻面，烤好切片就可以了（这些步骤忘记拍了，见谅），这图就是成品。
1：我比较喜欢调料简单点的，喜欢味道再重点的话，加点生抽，还有腐乳。2：腌制的时间长些，肉会更入味。3：也可以先切成厚片再烤4,：想要点酱汁的话，可另外调，烤的时间剩十分钟这样拿出来用锡纸像包糖果那样，开口在上，然后把酱汁倒进去和肉一起封好，再继续烤。
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