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香喷喷的水煮鱼

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香喷喷的水煮鱼
面包love 2018-02-18

香喷喷的水煮鱼

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
香喷喷的水煮鱼做法图解1)

1.先把鱼处理好,然后切成片

步骤二
香喷喷的水煮鱼做法图解2)

2.鱼片加入少许盐,鱼头和脊骨也放少许盐(因为放入盐后,鱼片在大火中煮开,肉就非常嫩了,也不麻烦,因为本人不喜欢放料酒之类,觉得会影响其本质)

步骤三
香喷喷的水煮鱼做法图解3)

3.准备好佐料

步骤四
香喷喷的水煮鱼做法图解4)

4.锅中放入油,待油温刚好,放入佐料炒香

步骤五
香喷喷的水煮鱼做法图解5)

5.再把鱼头脊骨放入煸炒一下,后加入高汤或开水,(因为佐料已熟,放入生水会影响,再者生水有少许细菌)

步骤六
香喷喷的水煮鱼做法图解6)

6.水大开后放入鱼片,把盖子盖住,再等其开后,放入麻油,这个可以根据个人口味放入

步骤七
香喷喷的水煮鱼做法图解7)

7.最后倒入盆中,放入香菜,香喷喷的水煮鱼就好啦

最好把头和脊骨放入料里先炒一下,在加入高汤或开水

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