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自制凉拌苦瓜

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自制凉拌苦瓜
树皮食材 2017-12-04

自制凉拌苦瓜

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
自制凉拌苦瓜做法图解1)

1.将苦瓜清洗干净。

步骤二
自制凉拌苦瓜做法图解2)

2.切开两半,去掉瓜瓤和白色部分,这样就不会太苦了。

步骤三
自制凉拌苦瓜做法图解3)

3.将苦瓜切成薄片。

步骤四
自制凉拌苦瓜做法图解4)

4.锅里加水,放入一勺盐,待水开后放入苦瓜,焯30秒左右。

步骤五
自制凉拌苦瓜做法图解5)

5.将苦瓜过冷水,控干水分,放入碗里,备用。

步骤六

6.热锅,加油,放入蒜蓉和红辣椒。

步骤七
自制凉拌苦瓜做法图解7)

7.将蒜蓉和红辣椒炒香。

步骤八
自制凉拌苦瓜做法图解8)

8.将炒好的红椒与蒜蓉倒入苦瓜中,加入生抽。

步骤九
自制凉拌苦瓜做法图解9)

9.加适量盐。

步骤十
自制凉拌苦瓜做法图解10)

10.加入适量芝麻油。

步骤十一
自制凉拌苦瓜做法图解11)

11.拌匀。

步骤十二

12.健康美味的凉拌苦瓜就做好啦~

1、苦瓜去瓜瓤时,最好将白色部分也清除干净,这样不会太苦。2、焯水时,时间不要太长,否则口感不脆。

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