鸡咯咯的小厨房
2018-01-13
1.将咸鸭蛋打出，取蛋黄备用。
2.将蛋黄改刀入烤盘，150度，烤制五分钟左右。
3.再备料红豆沙，面团，蛋黄。
4.将蛋黄包在红豆沙里。
5.再分别将蛋黄豆沙及面团称好17克馅8克皮搓好备用。
6.将馅料包在面皮里。
7.入模压形装盘备用。
8.在生胚上洒适量清水。
9.再入已预热好的烤箱200度烤制五分钟，再刷蛋黄液再烤五分钟，再刷蛋黄液后入中层烤十分钟即可。
10.这样子一份豆沙蛋黄月饼就完成了。
按自家烤箱的性能来调皮烤温及烤时。
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