1.嫩西葫芦去头尾洗净,不用去皮,用擦子擦成丝,加盐适量搅拌,备用
2.西葫芦丝中加适量面粉,加点鸡精、五香粉
3.打入两只鸡蛋
4.加清水搅成勺子舀起可以自然流下的程度
5.平铛(最好是铸铁的那种,传热好,均匀)均匀的涂层食用油,注意不要太多,薄薄的就好
6.舀一勺面糊,放在平铛的中间
7.用铁铲慢慢的摊平摊薄
8.一面烙至金黄,翻面
9.砸点蒜泥,加醋,点一点儿辣椒油,做为沾料
10.两面都烙至金黄就成熟了,可以享用了
超级简单,零基础也可一次成功,配料没有一定标准,依自己口味斟酌
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