食味天下
2018-03-17
1.新鲜毛豆一盘
2.将八角、香叶、桂皮、茴香准备好
3.锅中烧水 加入毛豆和香料以及盐
4.压制15分钟入味 继续浸泡30分钟
5.出锅 凉啤酒是绝配啊
1、毛豆在煮过程中容易颜色变黄，避免变黄的方法有两个窍门：一是要在水开之后再放入毛豆，二是煮的过程中不加盖。2、盐的量要加的多一点，汤水里要保证有咸度，这样才能入味。3、煮好的毛豆可以连同汤汁一同放入冰箱冷藏，冷藏后味道更佳
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煮毛豆