1.鸡腿斩成块,入锅焯一下,去掉血水
2.胡萝卜切片
3.青椒切小块
4.洋葱切小块
5.将鸡块加适量料酒,八角放进高压锅压10-15分钟后,盛出备用
6.锅里热油,先把洋葱放进锅内煸炒一下
7.依次加入胡萝卜片
8.再加入青椒片一起翻炒
9.然后把压好的鸡块放进锅里和蔬菜翻炒一下
10.倒入适量的生抽,老抽,盐,鸡精调味即可
鸡块不用压太久,不然容易炒散
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