小木屋的美味
2018-02-01
1.把肉剁碎成馅
2.加入料酒，葱花，五香粉，蚝油，酱油，盐，油，拌好备用
3.萝卜缨，摘去黄叶和前面比较老的梗，洗干净
4.放开水中焯
5.从锅中捞出后过凉水，剁碎
6.拌入已经腌制好的肉馅中
7.发面加入小苏打，揉均匀
8.分成小块，揉成剂子，擀成片
9.放入调好的馅，包成包子
10.帘子上垫上玉米皮，把包好的包子放入
11.冷水入锅，水开后蒸15分钟即熟
12.熟后可以取出吃了
不是用酵母发的面，所以不用做好型后二次饧发。用面肥和面，发好后加入小苏打，闻闻没有酸味，把面用刀切开再放一起不会粘，基本上小苏打的量就正好。
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