开心果味
2017-07-21
1.准备黑芝麻
2.猪板油洗净后用料酒浸泡半小时后捞起剁成细末
3.芝麻入锅用文火炒香后盛出待凉
4.凉透后用料理机磨成芝麻粉，加入20克白糖搓匀
5.再把猪板油加入拌匀
6.调好的湿度能容易的把馅料成团，如果不够再加入适量橄榄油。
7.准备糯米粉
8.用80克沸水和糯米粉拌合揉匀成团
9.分成每一个14克胚子
10.捏成酒盅形
11.加入馅料虎口收口搓圆至全部做好
12.锅内水开后加入汤圆用铲子轻轻晃动一下以免粘底
13.盖上大火煮开后转中火煮至浮起微变大后捞起
14.受热的猪板油和白糖已经全部融合进芝麻馅料里，好棒的
1，猪板油先用料酒浸泡一下能去掉腥味，剁到细细的最好。2.用沸水揉粉团很有粘性，这样很容易包汤圆。
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