菠萝菠萝米
2018-07-02
1.买回来的猪肚。
2.翻至粗糙面，加一勺薯粉(生粉)、一勺盐、少许油，用手揉搓。
3.用水沖洗。
4.再加一勺薯粉(生粉)、一勺盐、少许油，用手揉搓。
5.用刀将脏物刮掉、两面冲洗。
6.翻至光滑面将白膜去掉，去水、再翻面、猪肚里，撒入白胡椒粉。
7.入高压锅,加适量清水淹没猪肚,盖盖煮30分钟。
8.将猪肚捞出切片。
9.咸菜洗净,切片。
10.将猪肚片、咸菜片倒回高压锅中。
11.加适量清水煮沸，加适量白胡椒粉调味。
1.想要猪肚软绵，要用高压锅煮约1小时。2.用高压锅煮猪肚时，一次性加够水的话，就不用第二次加水。
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