1.鲩鱼在市场就让卖鱼佬,去鳞剖肚,清理好切块,回家后给点盐腌一腌,让鱼肉吸收的咸味,也去去腥味
2.把腌过盐的鱼块冲洗干净,控干水份
3.准备配菜:姜切片、葱切段,红椒和青椒去籽切片
4.鱼块下锅煎前拍点面粉
5.开火,锅里加油烧热,把拍了面粉的鱼块码入油锅里,中火煎黄
6.鱼的两面都煎黄时,下姜片,同时加入酱油
7.酱油跟鱼块中火炖5分钟
8.最后把配菜:青椒、红椒、葱段入锅,洒上料酒,调味
红烧鱼块适合切大块一点,煎鱼块时拍点面粉在鱼块上,这样鱼块就不容易散架,红烧时也比较美观
新鲜的鲢鱼配上最新鲜葱段,放入锅中时的香气会使人流连忘返,欲…
香辣梭边鱼是一款非常美味的家庭版自制健康菜肴。梭边鱼,生姜是…
黄焖黄骨鱼是一道用黄骨鱼和辣椒还有其他的食材一起做出来的食物…
清蒸红尾鱼听起来是一道高大上的菜肴,看着菜名就知道这是一道清…