1.鱼切小块先用葱黄腌制十分钟然后放盐放淀粉腌制
2.准备泡菜
3.姜蒜
4.香菜
5.作料准备好了 油锅把油烧热放花椒和干辣椒小米辣再把泡菜下锅炒香 一会儿放适量的水
6.开了后先把鱼头放进去煮鱼头不易熟
7.鱼头煮两分钟就把大块鱼骨放下去一会儿就放腌好的鱼肉
8.泡菜已经是咸的了后面自己尝尝有没有盐 适量放些味精 然后放香菜就可以起锅了
9.需要吃很辣的可以爆油辣的可以重新开火炼油 然后放芝麻花椒葱干辣椒在鱼盆里 油很热了就直接淋在鱼上
鱼先用葱黄料酒阉置
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