食味天下
2018-01-02
1.准备食材，花椒提前炒焦，碾成花椒粉
2.面粉加油、盐、花椒粉、芝麻、鸡蛋混合，酵母加少许水化开加在面粉里面
3.揉成光滑的面团，略微硬一点
4.发酵至2倍大小
5.发酵好面团排气揉至光滑
6.用擀面杖擀成厚约1厘米的面片
7.在切成1厘米宽的长条
8.然后在切 小面丁
9.放入烤盘
10.放入预热好的烤箱，200度烤5分钟后，取出用小铲子翻几下防止粘连，再继续烤15分钟左右
11.取出放凉即可，烤好的棋子豆
面团要硬一点，做出来酥脆，烤箱温度根据自家烤箱温度调整。
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