韩氏烤鸭
2017-11-22
1.准备好部分材料，我是用这个刀刷土豆，又细又整齐
2.锅里放适量水，烧开水
3.土豆洗净去皮
4.用刷上边步骤一介绍的刀子把土豆刷成丝
5.蒜洗净拍成蒜泥
6.辣椒切成长条的辣椒丝
7.水烧开了，土豆丝下锅
8.煮3分钟
9.土豆丝捞起过准备好的凉开水，再捞起备用
10.油锅烧开适量油，爆香蒜泥
11.下红辣椒一起翻炒出辣味
12.把陈醋和红辣椒油倒在一起
13.把陈醋和红辣椒油下锅
14.在土豆丝上先撒适量盐再加适量糖，然后浇上煮好的配料即可
土豆丝先飞水，然后过凉开水，浸泡过冷水的土豆丝是爽口的。
不喜欢陈醋的味道，可以用白醋，效果差不多。个人推荐陈醋
酸辣土豆丝