痴出食尚
2018-01-05
1.准备好材料；
2.豆腐洗净切小方块加少许盐腌制片刻；
3.胡萝卜去皮切小丁；黄瓜切小丁；
4.葱切段；姜切末；花椒洗净；取一小碗，加盐、糖、生抽、醋、糖、鸡精加少许水调成味汁；
5.花生米放入烤箱烤8分钟，晾凉后剥去花生皮备用； 或炒或用微波炉什么的都可以哦，自己觉得方便就行~
6.煎锅中放油烧热放入豆腐煎至两面金黄放盛出备用；
7. 炒锅加油烧热，放入花椒炸至焦黄出香味后去掉，加郫县豆瓣酱炒香；
8.加入葱姜蒜末炒香，倒入调好的料汁；
9.倒入豆腐翻炒；
10.再加入花生米、胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒均匀；
11.淋入少许水淀粉翻炒均匀即可。
豆腐加盐腌一下更入味，豆瓣酱咸的，注意盐的用量；花生用炒、烤等随意。
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