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养生的乌鸡汤

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养生的乌鸡汤
柠檬下厨 2018-02-07

养生的乌鸡汤

准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
养生的乌鸡汤做法图解1)

1.乌鸡切大块,用清水泡上,反复换水冲洗,一定要去除多余的血水。

步骤二
养生的乌鸡汤做法图解2)

2.一定要用凉水(用热水乌鸡蛋白质骤然收缩,口感不好)下乌鸡,进行焯水,水开后将乌鸡捞出,一定要用温水冲洗,进一步去除杂质。

步骤三
养生的乌鸡汤做法图解3)

3.砂锅中加入温热水,下入乌鸡,花旗参片,料酒(如果想喝汤色发白的那种全程大火,如果想喝清汤,小火慢煲汤,最长不要超过三个小时)

步骤四
养生的乌鸡汤做法图解4)

4. 中途放红枣,快关火时候加枸杞,盐,胡椒粉。

步骤五
养生的乌鸡汤做法图解5)

5.盛出摆盘。

1用清水泡上,反复换水冲洗,一定要去除多余的血水。2一定要用凉水进行焯水。3砂锅中加入温热水,下入乌鸡。

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