开心神厨
2017-12-15
1.锅里放冷水，将洗干净的排骨放入，
2.水开后，将排骨的血水及污物去掉。
3.用冷水冲洗干净，
4.锅里放油，
5.放入排骨进行煸炒
6.放入姜块及葱段
7.加入料酒，炒均排骨，至有点焦黄，
8.放入适量的水及冰糖，
9.加入炖肉料，加盖，中小火烧煮十五分钟，
10.加入生抽及盐，
11.大火烧至肉汁收干，放入小米椒或葱花就可以出锅了。
简单好味，不要放味精了。虽说是干烧，也不能糊锅，注意看火。
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