1.准备食材
2.茄子切条 放入蒸锅 水开后蒸5分钟
3.肉 切丁 放入生粉 抓匀
4.锅内放油 冷锅放入肉丁 煎炒至肉丁稍干
5.放入豆瓣酱翻炒均匀
6.倒入切子 加盐 酱油调味
7.加适量水 盖上锅盖把水闷干
8.出锅
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