嘴馋族 2017-12-31

主料

• 牛肉200
• 酸笋50

辅料

• 白糖适量
• 油适量
• 淀粉适量
• 红辣椒适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 姜丝适量
• 蚝油适量

步骤一

1.酸笋切丝待用

步骤二

2.红辣椒切粒待用

步骤三

3.牛肉切片

步骤四

4.加入油、盐、蚝油、姜丝、淀粉、白糖、料酒等

步骤五

5.所有调味料拌匀，腌半小时左右

步骤六

6.把锅烧旺

步骤七

7.倒入笋丝翻炒

步骤八

8.把笋丝的水分炒干

步骤九

9.加入白糖

步骤十

10.炒到笋丝变色即可

步骤十一

11.炒锅烧旺，倒入花生油

步骤十二

12.爆炒姜丝

步骤十三

13.再倒入牛肉翻炒

步骤十四

14.炒到牛肉变色

步骤十五

15.加水和淀粉焖一会

步骤十六

16.再加入酸笋翻炒，中火收汁

步骤十七

17.最后加入鸡精调味即可

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