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杂粮面

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杂粮面
豆豆美味点 2017-01-29

杂粮面

在现在的社会,人们吃的东西越来越精细,往往也正是这份精细,许多人摄入的营养过盛,导致了肥胖病的产生,这道粗粮面,粗粮细做,比较适合现代人的口味,面条劲道爽滑,汤头咸鲜可口,老少咸宜
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
杂粮面做法图解1)

1. 白面 黑豆面 紫米面 黑芝麻 ,所有面混合,加少许盐

步骤二
杂粮面做法图解2)

2.用一小勺温水先将1克酵母化开,倒入面粉中,在用温水和面,和成如图所示的干稀程度(类似于拨鱼面食的面),夏天放室温20分钟,不要全发酵

步骤三
杂粮面做法图解3)

3.用小勺侧面将面弄成海参形状

步骤四
杂粮面做法图解4)

4.锅里做水,水开后,用小勺侧面将面弄成海参形状,下入锅中,八分熟捞出,过凉水

步骤五
杂粮面做法图解5)

5.切好配料

步骤六
杂粮面做法图解6)

6.提前泡好的黄豆

步骤七
杂粮面做法图解7)

7.锅里少许油,下入葱姜蒜炝锅,,下肉丝煸炒,下胡萝卜

步骤八
杂粮面做法图解8)

8.黄豆芽炒,然后下入木耳和面,加入调料

步骤九
杂粮面做法图解9)

9.最后下青红椒,翻炒装盘,胡萝卜剪成心状装饰

面不要和太稀了,半斤面2克酵母,自己灵活掌握。

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