宝宝艾吃货
2018-01-02
1.厨师机里放入除黄油完全部主料，打开一档开始揉面，会自行跳转到二档，揉面至光滑后，放入黄油继续揉。
2.大约需要20分钟，面团处于完全阶段，能拉出薄膜，并且不容易破裂。
3.将揉好的面团收圆。现在的天气室温就可以，进行第一次发酵。
4.当发至两倍以上大时，完成一发。
5.把面团拿出来在案板上按压排气。分成两个8份。收圆。室温静置15分钟。
6.再次排气揉圆，整理成长粗橄榄形。
7.依次做好，排入烤盘。盖保鲜膜进行第二次发酵。
8.发至两倍以上大。表面涂上蛋液。撒上白芝麻。
9.烤箱预热180度，中层，上下火，22分钟左右，上色后加盖锡纸哦。
10.大面包出炉了。
11.成品。
清水的量根据面粉的吸性程度可以适当调整哦，不要一次加完，边加边看哦。
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