LALA豆豆的厨房
2017-11-28
1.豆腐切片，一厘米内，不要太厚。每片豆腐均匀撒胡椒粉少许。
2.鸡蛋打散。
3.小葱切葱花。
4.调料。
5.豆腐表面均匀沾取淀粉。
6.热锅热油，油温不要太高，粘好面粉的豆腐片沾取蛋液，下锅煎制。（油量要大点）
7.煎好的豆腐片夹出，待用。
8.国内留底油。（因为还有剩余蛋液，底油不要太少）
9.豆腐倒回锅内，平铺好，倒入剩余的蛋液，煎好。撒少许花椒面翻炒。
10.锅内倒水，不用太多。调入鸡精、酱油、糖，中火炖制。
11.收汤，调入盐，出锅，撒上葱花装饰即可。
零技巧又好吃哦！
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锅塌豆腐