调料味儿
2018-03-14
1.花蟹大概的洗一下。
2.反面放锅上蒸熟，下面要垫姜片去腥的。
3.姜切片。辣椒切段。葱切好。
4.葱绿切长段。
5.花蟹蒸熟之后把壳子拆了。从中间切开，彻底的处理干净那些脏东西，用废弃的牙刷到处刷洗个遍。
6.坐锅烧热下油爆香姜辣椒、
7.放蟹下去翻炒2分钟。
8.加适量的盐调味。
9.适量的生抽。
10.适量的料酒。
11.然后加小半碗水锅盖盖上焖10分钟。
12.差不多汁没有了。就撒葱段起锅。
螃蟹一定要煮熟。所以最好蒸熟了再炒比较放心。
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