煎饼小屋
2018-01-18
1.冰鲜的华子鱼,解冻,用清水冲洗干净内脏里的积水.
2.内脏里的血水和其他东西要冲洗干净.
3.沥干水.
4.烧热锅,下油
5.烧开水,下鱼.
6.把鱼的一边煎黄,再煎另一边.
7.两边煎黄后,再放姜丝.
8.倒点用生抽兑的汁.
9.加锅盖焖至水快干.
10.开盖,看水差不多快了.
11.放点葱段.就可以上盘了.
1.冰鲜的鱼要完全解冻才好下锅.2.煎的时候开始是大火,后面转中小火慢慢煎,鱼肉也会煎香.3.倒汁的时候,不要倒太多,适量即可,太多了,把鱼煮得太软就没那么香的.
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