呆萌的饺子
2017-01-29
1.饼干用料
2.黄油软化，加入糖粉
3.先用橡皮刮刀拌匀
4.再用打蛋器搅打均匀
5.分次加入蛋白搅打
6.成均匀糊状
7.筛入低筋粉
8.拌匀
9.內馅用料
10.将玉米糖浆和细砂糖倒入锅中
11.小火煮至糖熔化且沸腾
12.加入黄油
13.倒入西瓜子
14.不断搅拌至汤汁稍微收干，细滑
15.将面糊装入饼干枪筒
16.装入花片，拧紧
17.在油布上挤出一个个花型
18.将馅料填在中间的孔洞中
19.放入烤箱，中层，上180度，下火160度，烤20分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟，呈金黄色
20.出炉
西瓜子仁无需事先烘烤。煮好的內馅呈不会流动的状态，使用时如有凝固，可再以小火加热软化。没有罗蜜亚花嘴或饼干枪，也可以用一般花嘴挤出中空的圆形
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