我爱厨娘 2018-01-14

主料

• 排骨500

辅料

• 植物油10ml
• 老抽6ml
• 料酒10ml
• 花椒6粒左右
• 大葱1节
• 姜2
• 生抽10ml
• 白糖1勺
• 八角3个
• 番茄酱1大勺
• 醋15ml

步骤一

1.排骨清洗干净后放开水锅里煮5分钟，去除血沫

步骤二

2.葱切段，姜切碎快

步骤三

3.煮好的排骨再用清水冲洗干净

步骤四

4.炒锅放油，然后放入花椒、八角和糖

步骤五

5.糖炒至变焦黄色后放入排骨、葱姜

步骤六

6.放入番茄酱、酱油、醋、料酒

步骤七

7.添水没过排骨，大火烧开小火慢炖直至排骨肉质酥烂入味，出锅前10分钟左右放盐。

步骤八

8.完成

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