呛的眼泪流的小葱
2017-12-26
1.买肉让人家顺便搅了馅子。
2.葱姜切碎。
3.把切碎的葱姜加入肉馅中拌匀，然后加入十三香，生抽，酱油，精盐搅拌均匀，再加入适量食用油拌均匀腌制5分钟。
4.调好的淀粉水备用，稠的，不是稀的。
5.慢慢加入肉馅中，用筷子搅拌均匀。
6.白菜和蘑菇洗净。
7.锅中烧开水，水开后，虎口挤肉丸入水中，一次把肉馅做完。
8.然后加入白菜和蘑菇煮熟。
9.最后用淀粉勾芡，加点精盐调味即可，可以加点鸡精。
1，肉馅中生抽，酱油和精盐不用太多，否则颜色重或者咸。2，淀粉水一定要浓稠些。如果不喜欢太粉嫩的话，就加入蛋清和干淀粉搅拌均匀，这样也很嫩，但不会粉。
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