这菜小清新
2017-12-31
1.青豆洗干净。
2.猪肉一块，纯瘦肉。切小块。
3.蒜头准备好，并切末备用。
4.姜切丝。
5.切好的肉，不规则形状即可。
6.在切好的肉里放少许生抽提鲜入味，在下少许魔芋粉，搅拌均匀腌制几分钟。
7.炒锅上火，滑炒肉至断生，在称出来备用。
8.炒锅下少许油，炒香蒜头。
9.炒入青豆和姜丝。
10.然后下滑炒好的肉加少许盐和青豆一起翻炒均匀。
11.加少许清水，等汤汁收的差不多就可以关火出锅了。
肉滑炒断生即可捞出，不然就会老的，口感不嫩了。
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