薯片小排肉
2017-12-28
1.准备好所需要的食材。
2.肉馅加料酒，盐，五香粉，酱油搅匀。
3.榨菜和小葱切碎。
4.把榨菜和小葱拌在肉馅里炒一个方向搅拌上劲。
5.开始做水油皮和酥油皮。 水油皮：用面粉200克加30克调和加3克盐 酥油皮：用面粉100克加50克调和油
6.和成团醒20分钟。
7.醒好后，油酥皮20克一个，水油皮25克一个，揉成小面团。
8.取一个水油皮用手掌压扁，放入油酥。
9.取一份压扁，然后擀成扁长状，圈起来。
10.所有的的面团都卷好，盖上保鲜膜再醒10分钟。
11.取一份压扁，擀开，放入肉馅，像包包子一样包起来（手上都是油，没拍照）注意收口要收实，不要漏.
12.全包好后，刷上蛋黄液。烤箱预热200度，烤25-30分钟即可。
肉馅的调料按照自己的口味调，没有什么统一的配方。
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