月圆食神
2018-02-16
1.准备好食材，将洋葱、火腿切丁，玉米粒洗净，木耳洗净撕小朵，葱花切好备用。
2.打入两个鸡蛋，加适量盐搅拌均匀。
3.加入一勺红薯淀粉，搅打均匀备用。
4.起锅热油，爆香葱花。
5.加入洋葱丁煸软。
6.倒入火腿丁和木耳，翻炒至听到木耳炸锅。
7.倒入玉米粒翻炒。
8.倒入剩米饭，加入少许清水，炒匀。
9.加入少许盐和生抽，翻炒均匀出锅备用。
10.另起锅热油，将蛋液再次搅匀后，慢慢倒入锅里，迅速转锅，将蛋液转成薄而圆的蛋饼。翻面，待蛋饼的边缘卷起时，盛出备用。
11.把炒好的米饭放在蛋饼上包好。
12.挤上番茄酱。如果没有挤酱瓶，可以用干净的保鲜袋代替，在保鲜袋的一角剪一个小孔，将适量番茄酱倒入从小孔挤出即可。
13.画上一个太阳下的笑脸。
1、鸡蛋液尽量打散，加入生粉煎制时更易成型。2、煎蛋饼的时候，一定要迅速晃动锅，让蛋液均匀摊开。3、剩米饭太硬，可以在倒入米饭的时候倒入适量的清水。4、如果没有挤酱瓶，可以用干净的保鲜袋代替，在保鲜袋的一角剪一个小孔，将适量番茄酱倒入从小孔挤出即可。5、配菜可以换成任意你喜欢的菜。
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