尚品美味
2017-12-21
1.准备好所需要的材料
2.面粉中混合盐、碱面，酵母用温水化开后倒入粉中揉成软硬适中的面粉，盖起来醒发40分钟
3.椒盐中混合芝麻和五香粉再磨碎一点（我省事就直接混合用了没有打碎）
4.发好的面团排气后再分成小份
5.取一份擀开，上面刷一层油撒上芝麻椒盐
6.卷起来后拍平
7.再次坚着卷起，底端沾芝麻按扁
8.擀开成圆饼状
9.对折两次成三角形，醒发20分钟
10.平锅中刷一层油，铺上醒发的椒盐饼子
11.中小火煎至两面金黄（我的火候没控制好上色有点重了）
12.再把饼子排入烤盘放入220度的烤箱8分钟左右
13.趁热吃外酥里软，切开的层次很丰富呢。
刷的食有油我是用猪油代替的，感觉起酥效果也很棒；最后一步成形的饼子应该擀薄一点，我这个太厚了，成品不漂亮。先煎再烤，烤的时间不要太长以免水份烤干发硬。
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