美妈厨娘
2017-02-26
1.准备水磨糯米面，它本身就是有水分的湿的
2.加入温水搅拌，水要一点点加，面的吸湿性不同，水量要灵活掌握
3.发酵几小时，根据季节，要发到表面出现裂纹，很喧的那种程度。一拍砰砰响
4.苏子叶洗净控干
5.在叶子上刷一层油，将面团放上，按扁，包豆沙馅，一合拢，包住即成
6.蒸屉上抹油，将苏子叶紧密的摆好，不用留空隙，避免蹋锅里了
7.大火上汽8分钟，不要蒸太长时间了
8.装盘
1一定要用那种水磨的糯米面，一定要发酵，有时候要发半天的时间呢，不放酵母。
2千万记住抹油，紧密摆放，不要蒸时间长。
苏子叶