会飞的鱼
2017-12-26
1.原料。
2.面粉里加2克盐，3克酵母，克食用碱，加适量温水，和成柔软的面团后等待发酵。
3.花椒粉，五香粉，盐拌匀。
4.面团发至蜂窝状。
5.揉匀后分成4份，擀成长方形的薄片，刷少许油，撒椒盐。
6.顺长卷起。
7.盘好。按成饼状后一面抹少许水，撒芝麻，轻轻按一按。
8.放入电饼铛盖一个锅盖，醒20分钟。
9.醒好的烧饼烙至两面上色。
10.放入烤箱中层，预热190度，上下火烤10分钟即可。
11.烤好的烧饼。
12.很松软，椒香浓郁的烧饼。
电饼铛只是为了给烧饼上色，不必烙很长时间。
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