活着就要吃
2018-03-16
1.处理干净小黄鱼
2.切好所需葱姜蒜、辣皮子
3.鱼身上撒入、花椒粉、拍上淀粉静置15分钟
4.锅内适量油加热后放入鱼煎制
5.将鱼煎至两面金黄后依次放入葱姜蒜、辣皮子爆香，兑入适量开水、盐、花椒、红烧酱油、醋、白糖、料酒中火炖制
6.将鱼炖熟大火收汁，再放入些蒜片即可出锅
放入了料酒、醋是为了去腥的，必不可少
红烧小黄鱼