冰淇淋的小地儿
2018-01-19
1.冰鲜乌鸡一只
2.内外都清洗干净沥干血水
3.冰箱中取出枸杞适量和天麻一根
4.天麻泡软后切小
5.乌鸡斩件
6.将乌鸡块入冷水锅内，滴入几滴料酒去腥，焯水去白沫
7.换炖锅，加入天麻粒
8.将生姜片也放入
9.盖盖炖15分钟待气消
10.换砂锅，加适量食盐盖盖煮
11.精汤后，加入枸杞子稍焖即可关火
1，如果时间充裕，砂锅够大的话，直接用砂锅炖更好。我这款砂锅是小号的，所以分成几步换锅了。2，干天麻很硬，可以用棉线吊住，挂入半壶热水的水壶中，半小时后再切比较好切。
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