1.准备好材料,干腐竹泡发
2.锅中油烧热,爆香姜末、蒜末
3.倒入腐竹翻炒后略微煎一下
4.放两勺生抽调味
5.半勺盐
6.放少许水或者高汤焖煮下
7.放入切好的青椒翻炒
8.待青椒炒软后放入半勺白糖
9.一勺蚝油
10.翻炒均匀即可出锅
焖煮的水换成高汤味道更鲜。生抽是咸的,放盐的时候注意不要放多了。
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