笨笨小厨
2018-02-04
1.把主料中除黄油外所有食材倒入面包机中
2.一个和面程序结束后放入软化的黄油
3.继续一个和面程序，把面团揉至扩展阶段，可以拉出手套膜
4.发酵至2倍大小。我这个是发了500克的面粉，所以发了满满一大桶。其余的200克面粉做了汉堡包
5.桂圆干用红酒浸泡至软
6.捞出适当的改刀，以方便卷裹
7.肉桂粉和糖粉倒入碗中混合均匀
8.发好的面团排气松弛10分钟左右
9.改成大片，均匀的铺上肉桂糖粉
10.再把桂圆肉均匀的铺上
11.卷起来
12.切段
13.切口朝上码放在烤盘里
14.保湿发酵至2倍大小
15.烤箱180度预热5分钟，入烤箱，下面第二层，烤20分钟左右
16.烤好的肉桂卷，我的大爱哦
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