大厨哎墩子
2018-03-12
1.玉米粒、胡萝卜丁、豌豆事先煮熟。虾去掉黑线和外壳，用料酒和胡椒粉腌制15分钟。
2.把腌制的水分倒掉，虾仁表面加点淀粉，抓匀，锅里倒入油，倒入虾仁滑炒。
3.加入切好的秋葵。
4.加入玉米粒、胡萝卜丁、豌豆翻炒几下。
5.加入盐。
6.加入味精。
7.成品靓丽。
全程用中火即可，过猛的火容易使虾肉变老。虾仁表面抓点淀粉，可以使之更嫩。
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